Themenschwerpunkte

• Fleischkunde & nachhaltige Herkunft

• Heimische Fische fachgerecht filetieren

• Krustentiere vorbereiten und verarbeiten

• Gartechniken: Braten, Grillen, Konfieren & Pochieren

• Passende Soßen und Jus

• Saisonale Beilagen & Gemüse

• Anrichten wie in der Sterneküche

• Ein spannendes Dessert mit überraschenden Zutaten

Ablauf

Nach einem gemeinsamen Aperitif kochen Sie mit Sterneköchin Sabrina Fenzl ein exklusives 4-Gang-Menü rund um Fleisch, Fisch und Krustentiere. Anschließend genießen wir das Menü gemeinsam – inklusive passenden Getränken, Softdrinks und Kaffee.

Inklusive Präsent, Rezeptkarten und Leihschürze.

Begleitperson

Eine Begleitperson kann ab 14:00 Uhr zum gemeinsamen Essen dazugebucht werden. Die letzten Handgriffe in der Küche können dabei beobachtet werden.

Preis pro Person: 99,00 € inklusive 4-Gang-Menü, passenden Getränken, Softdrinks und Kaffee.

Mentor

Sabrina Fenzl – Küchenchefin

Teilnehmeranzahl

Maximal 10 Teilnehmer (zzgl. späterer Begleitperson).

Bei weniger als 4 Teilnehmern oder im Krankheitsfall behalten wir uns vor, einen Ersatztermin anzubieten.

Stornierung

Eine schriftliche Stornierung ist bis 14 Tage vor dem Kochkurs an reservierung@mind-dining.de möglich. Aufgrund der aufwendigen Planung und des Wareneinkaufs sind spätere Absagen leider nicht möglich. Sollte am Veranstaltungstag eine Teilnahme krankheitsbedingt nicht möglich sein, kann der Platz selbstverständlich auf eine andere Person übertragen werden.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!