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Kochkurs  |  Unterwasserexpedition:  Fisch und Meeresfrüchte
Kochkurs  |  Unterwasserexpedition:  Fisch und Meeresfrüchte

So., 10. Nov.

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MIND

Kochkurs | Unterwasserexpedition: Fisch und Meeresfrüchte

Ob heimisch oder Übersee, es wird uns an nichts fehlen. Das Woher spielt allerdings eine Wichtige Rolle. Wir stellen Euch unserer Produkte aus Meer und See vor. Von einfachen Zubereitungsarten bis hin zu Ceviche über geflämmten Thunfisch zaubern wir feine Gänge

Zeit & Ort

10. Nov. 2024, 14:00 – 20:00

MIND, Dachauer Str. 11, 85229 Markt Indersdorf, Deutschland

Über die Veranstaltung

Inspiriert durch die Teilnahme am internationalen Balfego Thunfischwettbewerb 2022.


Themenschwerpunkte

  • Vor- und Zubereitung von Krustentieren

  • Zubereitung von Muschelgerichten

  • Flambieren, confieren und grillen

  • Pasta-Grundrezepte

  • Grundsaucen / -fonds

  • Schäume & Glasuren

  • Begleitende Gemüsekomponente

  • Deserts in Silikonformen


Ablauf


Zubereitung eines 4 Gang Menüs mit anschließend gemeinsamen Essen inkl. korrespondierender Weine/alkoholfreie Getränke/Kaffee.

inkl. Present & Menümappe

inkl. Leihschürze

inkl. Möglichkeit die Gerichte in unserer Food-Fotobox mit eigener Kamera in Szene zu setzen



Begleitperson


Zubuchung einer Begleitperson ab 19:30 Uhr, kurz vor dem gemeinsamen Essen möglich. Die letzten Handgriffe können beobachtet und die Pfanne auch mal geschwenkt werden.

Preis pro Person 4 Gang Menü inkl. korrespondierender Weinbegleitung/ alkoholfreie Getränke/ Kaffee 89,00 Euro inkl. MwSt.



Mentor


Sabrina Fenzl



Teilnehmeranzahl


Maximal 10 Teilnehmer exkl. späterer Begleitperson.

Bei einer Teilnehmeranzahl unter 4 Personen behalten wir uns vor einen Ersatztermin anzubieten.



Stornierung


Bis 14 Tage vor dem Kochkurs ist eine schriftliche Absage an reservierung@mind-dining.de möglich. Unsere Kochkurse sind dementsprechend geplant und kalkuliert und lassen keinen Spielraum für eine kurzfristige Absage. Grund hierfür sind die bereits bestellten Waren und aufwendigen Vorbereitungen.

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Kochschule

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Dachauer Straße 11, 85229 Markt Indersdorf

+49 (0)8136/46 990 22

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Öffnungszeiten

Donnerstag

Freitag

Samstag

18 - 01 Uhr

12 - 15 Uhr

18 - 01 Uhr

18 - 01 Uhr

Um Reservierung wird gebeten

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