Themenschwerpunkte

• Anrichten und in Szene setzen auf Naturprodukten
• Verarbeitung von Wildkräutern und Pilzen
• Fleisch und Fisch mit Waldaromen kombinieren
• Extrahieren
• Zerlegen und Verarbeiten von Wild
• Soßenansätze
• Desserts auf Gemüsebasis

Ablauf

Gemeinsames Waldbaden im eigenen Wald und einen kleinen Umtrunk vor Ort genießen. Die Natur erforschen (bitte passendes Schuhwerk zum wechseln mitbringen). Gemeinsam sammeln und danach in der Küche ein 4 Gang Menü kreieren. Mit anschließend gemeinsamen Essen inkl. korrespondierender Weine/alkoholfreie Getränke/Kaffee.

inkl. Present & Rezeptkarten

inkl. Leihschürze

inkl. Möglichkeit die Gerichte in unserer Food-Fotobox mit eigener Kamera in Szene zu setzen

Begleitperson

Zubuchung einer Begleitperson ab 18:00 Uhr, kurz vor dem gemeinsamen Essen möglich. Die letzten Handgriffe können beobachtet und die Pfanne auch mal geschwenkt werden.

Preis pro Person 4 Gang Menü inkl. korrespondierender Weinbegleitung/ alkoholfreie Getränke/ Kaffee 79,00 Euro inkl. MwSt.

Mentor

Sabrina Fenzl

Teilnehmeranzahl

Maximal 10 Teilnehmer exkl. späterer Begleitperson.

Bei einer Teilnehmeranzahl unter 4 Personen behalten wir uns vor einen Ersatztermin anzubieten.

Stornierung

Bis 14 Tage vor dem Kochkurs ist eine schriftliche Absage an reservierung@mind- dining.de möglich. Unsere Kochkurse sind dementsprechend geplant und kalkuliert und lassen keinen Spielraum für eine kurzfristige Absage. Grund hierfür sind die bereits bestellten Waren und aufwendigen Vorbereitungen.