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Kochkurs  |  Bauch statt Lauch
Kochkurs  |  Bauch statt Lauch

So., 01. Sept.

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MIND

Kochkurs | Bauch statt Lauch

Es geht um Fleisch. Um richtig gutes Fleisch aus unserer direkten Umgebung. Die passenden Komponenten die alles unterstreichen dürfen nicht fehlen.

Zeit & Ort

01. Sept. 2024, 14:00 – 20:00

MIND, Dachauer Str. 11, 85229 Markt Indersdorf, Deutschland

Über die Veranstaltung

Themenschwerpunkte

  • Schmoren
  • konfieren
  • sous vide
  • feines Grillen auf Tepanjaki und Yakitori
  • flämmen
  • Ausbeinen und zerlegen
  • Ansetzen von Kimchis
  • Herstellen von BBQ Saucen, Chutchneys und Marinaden
  • Umgang mit Temperaturen und Garstufen

Ablauf

Zubereitung eines 4 Gang Menüs mit anschließend gemeinsamen Essen.

inkl. Aperitif bei Begrüßung

inkl. Wasser, Kaffee & Softdrinks während des Kurses

inkl. korrespondierender Weine ab 18 Uhr

inkl. Present & Menümappe

inkl. Leihschürze

inkl. Möglichkeit die Gerichte in unserer Food-Fotobox mit eigener Kamera in Szene zu setzen

Begleitperson

Zubuchung einer Begleitperson ab 18:00 Uhr, kurz vor dem gemeinsamen Essen möglich. Die letzten Handgriffe können beobachtet und die Pfanne auch mal geschwenkt werden.

Preis pro Person 4 Gang Menü inkl. korrespondierender Weinbegleitung/ alkoholfreie Getränke/ Kaffee 79,00 Euro inkl. MwSt.

Mentor

Sabrina Fenzl

Teilnehmeranzahl

Maximal 10 Teilnehmer exkl. späterer Begleitperson.

Bei einer Teilnehmeranzahl unter 4 Personen behalten wir uns vor einen Ersatztermin anzubieten.

Stornierung

Bis 14 Tage vor dem Kochkurs ist eine schriftliche Absage an reservierung@mind-dining.de möglich. Unsere Kochkurse sind dementsprechend geplant und kalkuliert und lassen keinen Spielraum für eine kurzfristige Absage. Grund hierfür sind die bereits bestellten Waren und aufwendigen Vorbereitungen.

Tickets

  • Kochkurs Teilnehmer

    240,00 €
    Steuer: MwSt inbegriffen
  • Begleitperson ab 18:00 Uhr

    79,00 €
    Steuer: MwSt inbegriffen

Gesamtsumme

0,00 €

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Küchenparty

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