Restaurant | Bar | Events
MIND´s Choice
Brot & Zeit
Pork Belly | Bayerische Garnele | Bao Bun
Makrele aus dem Gewürzsud
Fenchel | Mandarine | Lorbeer
Harvest
Kohlrabi | Hagebutte | Getreide
Weiß & Rübe
Rote Beete | Sauerrahm | Gurke
Rindvieh „Classics“ in 3 Slots
Filet | Pilze | Waldaromen
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Leber | Kartoffel | Boskop
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Tafelspitz | Meerrettich | Schwarzkümmel
Kürbis
Mokka | Estragon
Gebrannte Mandel
Traube | Molke | Verjus
MIND around the world
Käse Waltmann Erlangen
Menü 120€
Menü mit Käse Auswahl 140€
Weinbegleitung/alkoholfreie Begleitung 49€
Brot & Zeit
Bohnen | Gemüserelish | Bao Bun
Steckrübe aus dem Olivenöl
Fenchel | Mandarine | Lorbeer
Harvest
Kohlrabi | Hagebutte | Getreide
Weiß & Rübe
Rote Beete | Sauerrahm | Gurke
Gesammelte Werke in 3 Slots
Nuss³ | Pilze | Waldaromen
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Marone | Kartoffel | Boskop
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Wurzelgemüse | Schwarzkümmel | Meerrettich
Kürbis
Mokka | Estragon
Gebrannte Mandel
Traube | Molke | Verjus
MIND around the world
Käse Waltmann Erlangen
Menü 120€
Menü mit Käse Auswahl 140€
Weinbegleitung/alkoholfreie Begleitung 49€
MIND’s Fein & Ohne
Öffnungszeiten
Restaurant | Freitag, Samstag
Open Bar | Donnerstag, Freitag, Samstag
18:00 - 01:00 Uhr
Um Reservierung wird gebeten
M I N D
MIND ist die Verbindung von Bewegung und Natur.
Eine stetige Entwicklung.
Wir genießen die kulinarische Freiheit durch Inspirationen der Welt. Ihre faszinierenden Materialien, Kulturen und der Natur. Es ist ein Ort der kreativen Selbstverwirklichung. Er ist unser Spielplatz und unsere Werkstatt.
MIND ist unser Zuhause.
Unsere Gefühle und Emotionen agieren im Zusammenspiel mit unserer Leidenschaft und lässt unerwartetes Neues auf Tellern entstehen. Um die Ecke denken. Oder auch um sieben.
MIND ist die Essenz unserer kulinarischen Gedanken. MIND liebt Gesellschaft und lässt unsere Gäste ein Teil davon sein.
Grenzen entstehen künstlich in unseren Köpfen. MIND sprengt diese und gibt uns den Weg zur kreativen Freiheit, den wir brauchen.
MIND ist ein Prozess.
I`VE
GOT
MEMORIES
IN
MY
MIND
