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Open Kitchen & Bar

Speisen  |  Mittagskarte  |  Kaffee  |  Wein  |  Bier  | Cocktails

Thank God it´s Friday

Mittagsmenü - live aus unserer Open Kitchen

immer Freitags 12 - 15 Uhr

2 Gänge (Hauptgang | Dessert)

inkl. Kaffee oder Espresso und 0,33 l Aqua Monaco

28,00 €

Open Kitchen

Vorspiel & Mittendrin

Olio & hausgemachtes Brot

Olivenölbutter aus unserem eigenen, naturtrüben Olivenöl

7,50 €

Triple

Dreierlei Brioche - Pastrami | gebeizte Forelle | Antipasti

13,50 €

Brot & Soß

Beurre Blanc & reduzierte Jus | Röstbrot zum Dippen

10,50 €

MIND´s Classics

Selbstgemachte Pasta "Minds Choice"

Hergestellt aus feinem Semola | Beurre Blanc Schaum | Kräuteröl | Buttercrumble

18,50 €

Wintergarten

Nussige Bete Terrine | Schwarzwurzel Püree | Physalis

22,50 €

Gebeizte Forelle

Gebeizte Forelle | eingelegter Rettich | Salsa Verde Creme | Beurre Blanc

18,50 €

Iberico Backerl

In unserem eigenen Olivenöl konfiert
Kartoffelcreme | Portweinschalotten | Kräuterwerk

24,50 €

Französische Entenbrust

Französische Entenbrust sous vide gegart & gegrillt | Schwarzwurzelcreme & im Ganzen | eingeweckte Physalis | Jus

32,00 €

Abschluss

Dessert of the day

12,50 €

Itakuja 55% Schokolade

Itakuja 55% doppelt fermentierte Schokolade |
Joghurt | Shiso

15,00 €

Käseauswahl |  Maitre Affineur Waltmann

mit Chutneys, hausgemachtes Brot und Nüsse

18,00 €

Informationen zur Allergenkennzeichnung erhalten Sie von unseren Mitarbeitern.

Wein enthält Sulfite. Es können zudem Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten sein.

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Reservierungen nehmen wir telefonisch und per E-Mail entgegen.​

+49 (0) 8136 / 46 99 022

reservierung@mind-dining.de

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