Open Kitchen & Bar
Speisen | Mittagskarte | Kaffee | Wein | Bier | Cocktails
Open Kitchen
Vorspiel & Mittendrin
Olio & Brot
Olivenölbutter aus unserem eigenen, naturtrüben Olivenöl
6,50 €
Triple
Dreierlei Brioche - Pastrami | gebeizter Saibling | Antipasti
12,00 €
Brot & Soß
Beurre Blanc & reduzierte Jus | Röstbrot zum Dippen
9,50 €
MIND´s Classics
Iberico Backerl
In unserem eigenen Olivenöl konfiert
Kartoffelcreme | Portweinschalotten | Kräuterwerk
20,50 €
36 Stunden Perlhuhn
Im Sauerrahmteig gebacken | geräucherter Mais | Paprikarelish
21,50 €
Aus dem Garten
Gemüse in Texturen
heiß & kalt | knusprig & cremig
17,00 €
Stundenei „Nachbars Hühner"
Kartoffel - Kräutercreme Wurzelgemüse Nussbutter
17,50 €
Burrata á la MIND
Herbstsalate | Schmelztomate | Traubenvinaigrette
16,00 €
Selbstgemachte Pasta "Minds Choice"
Hergestellt aus feinem Semola | Beurre Blanc Schaum | Kräuteröl | Buttercrumble
16,50 €
Abschluss
Dessert of the day
12,50 €
Sorbet
Ohne Aufguss
4,50 €
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Mit Aufguss
6,50 €
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Käseauswahl | Maitre Affineur Waltmann
mit Chutneys und Backwerk
Klein (1 Person)
16,00 €
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Groß (2 Personen)
28,00 €
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Informationen zur Allergenkennzeichnung erhalten Sie von unseren Mitarbeitern.
Wein enthält Sulfite. Es können zudem Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten sein.
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Reservierungen nehmen wir telefonisch und per E-Mail entgegen.​
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