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Open Kitchen & Bar

Speisen  |  Mittagskarte  |  Kaffee  |  Wein  |  Bier  | Cocktails

Open Kitchen

Vorspiel & Mittendrin

Olio & Brot

Olivenölbutter aus unserem eigenen, naturtrüben Olivenöl

6,50 €

Triple

Dreierlei Brioche - Pastrami | gebeizter Saibling | Antipasti

12,00 €

Brot & Soß

Beurre Blanc & reduzierte Jus | Röstbrot zum Dippen

9,50 €

MIND´s Classics

Iberico Backerl

In unserem eigenen Olivenöl konfiert
Kartoffelcreme | Portweinschalotten | Kräuterwerk

20,50 €

36 Stunden Perlhuhn

Im Sauerrahmteig gebacken | geräucherter Mais | Paprikarelish

21,50 €

Aus dem Garten

Gemüse in Texturen
heiß & kalt | knusprig & cremig

17,00 €

Stundenei „Nachbars Hühner"

Kartoffel - Kräutercreme Wurzelgemüse Nussbutter

17,50 €

Burrata á la MIND

Herbstsalate | Schmelztomate | Traubenvinaigrette

16,00 €

Selbstgemachte Pasta "Minds Choice"

Hergestellt aus feinem Semola | Beurre Blanc Schaum | Kräuteröl | Buttercrumble

16,50 €

Abschluss

Dessert of the day

12,50 €

Sorbet

Ohne Aufguss

4,50 €

Mit Aufguss

6,50 €

Käseauswahl |  Maitre Affineur Waltmann

mit Chutneys und Backwerk

Klein (1 Person)

16,00 €

Groß (2 Personen)

28,00 €

Informationen zur Allergenkennzeichnung erhalten Sie von unseren Mitarbeitern.

Wein enthält Sulfite. Es können zudem Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten sein.

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Reservierungen nehmen wir telefonisch und per E-Mail entgegen.​

+49 (0) 8136 / 46 99 022

reservierung@mind-dining.de

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