Sabrina Fenzl
Sat, Oct 31
|MIND Dining
Water, land, patisserie
A truly exciting cooking class with Michelin-starred chef Sabrina Fenzl and pastry chef Sebastian. Together we'll cook an extensive 4-course menu with local fish from our region, meat from sustainable producers, and provide an insight into our pastry.
Time & Location
Oct 31, 2026, 11:00 AM – 4:00 PM
MIND Dining, Dachauer Str. 11, 85229 Markt Indersdorf, Deutschland
About the event
Themenschwerpunkte
Fleischkunde & nachhaltige Herkunft
Heimische Fische fachgerecht filetieren
Krustentiere vorbereiten und verarbeiten
Gartechniken: Braten, Grillen, Konfieren & Pochieren
Passende Soßen und Jus
Saisonale Beilagen & Gemüse
Anrichten wie in der Sterneküche
Ein spannendes Dessert mit überraschenden Zutaten
Ablauf
Nach einem gemeinsamen Aperitif kochen Sie mit Sterneköchin Sabrina Fenzl ein exklusives 4-Gang-Menü rund um Fleisch, Fisch und Krustentiere. Anschließend genießen wir das Menü gemeinsam – inklusive passenden Getränken, Softdrinks und Kaffee.
Inklusive Präsent, Rezeptkarten und Leihschürze.
Begleitperson
Eine Begleitperson kann ab 14:00 Uhr zum gemeinsamen Essen dazugebucht werden. Die letzten Handgriffe in der Küche können dabei beobachtet werden.
Preis pro Person: 99,00 € inklusive 4-Gang-Menü, passenden Getränken, Softdrinks und Kaffee.
Mentor
Sabrina Fenzl – Küchenchefin
Teilnehmeranzahl
Maximal 10 Teilnehmer (zzgl. späterer Begleitperson).
Bei weniger als 4 Teilnehmern oder im Krankheitsfall behalten wir uns vor, einen Ersatztermin anzubieten.
Stornierung
Eine schriftliche Stornierung ist bis 14 Tage vor dem Kochkurs an reservierung@mind-dining.de möglich. Aufgrund der aufwendigen Planung und des Wareneinkaufs sind spätere Absagen leider nicht möglich. Sollte am Veranstaltungstag eine Teilnahme krankheitsbedingt nicht möglich sein, kann der Platz selbstverständlich auf eine andere Person übertragen werden.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!