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MIND´s Choice
Brot & Zeit
Pork Belly | Bayerische Garnele | Bao Bun
Makrele aus dem Gewürzsud
Fenchel | Mandarine | Lorbeer
Harvest
Kohlrabi | Hagebutte | Getreide
Weiß & Rübe
Rote Beete | Sauerrahm | Gurke
Rindvieh „Classics“ in 3 Slots
Filet | Pilze | Waldaromen
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Leber | Kartoffel | Boskop
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Tafelspitz | Meerrettich | Schwarzkümmel
Kürbis
Mokka | Estragon
Gebrannte Mandel
Traube | Molke | Verjus
MIND around the world
Käse Waltmann Erlangen
Menü
Menü mit Käse Auswahl
Weinbegleitung/alkoholfreie
120€
140€
49€
MIND’s Fein & Ohne
Brot & Zeit
Bohnen | Gemüserelish | Bao Bun
Steckrübe aus dem Olivenöl
Fenchel | Mandarine | Lorbeer
Harvest
Kohlrabi | Hagebutte | Getreide
Weiß & Rübe
Rote Beete | Sauerrahm | Gurke
Gesammelte Werke in 3 Slots
Nuss³ | Pilze | Waldaromen
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Marone | Kartoffel | Boskop
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Wurzelgemüse | Schwarzkümmel | Meerrettich
Kürbis
Mokka | Estragon
Gebrannte Mandel
Traube | Molke | Verjus
MIND around the world
Käse Waltmann Erlangen
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